日別アーカイブ: 2018年2月21日

3月のメニュー

地場野菜の菜園風パスタ自家製スモークサーモンのポアレ熟成ポークのコンフィ バルサミコそーすちょっと寒さが和らいだ感じもしますが北区はまだまだ寒いのです。春が待ち遠しいですね。そんな中トアルージュでは3月の新メニューが決定しましたのでご案内します。

月替わりパスタは 地場野菜の菜園風パスタ オルトラーナ  ・・北区や西区の新鮮な野菜をふんだんに使った春を感じるトマトベースのパスタです。

お魚料理は 自家製スモークサーモンのポアレ・・皮面をパリッと 身はふっくらと 焼き上げます。

月替わりのお肉料理は 熟成ポークのコンフィバルサミコソース ・・塩漬け熟成した豚肉を低温の豚脂でじっくり火を通します(フランスでは脂で茹でるという表現をします)脂のうま味を食べる古典フレンチです。

他に当店人気メニューのドーブドブッフや淡路牛のステーキは定番メニューとしてひきつづきご賞味いただけます。 ぜひゆったりとしたランチタイムをお過ごしにいらしてください