イベリコ豚ベジョータの中落ばら肉のソテー　マスタードソース

 自家製ベーコンと淡路島産新玉ねぎのアマトリチャーナ　白身魚のプロヴァンスハーブ芳るフリッツ特製タルタルソース添え

5月の新メニューをご紹介します・・　まずお肉料理は　イベリコ豚の最高峰、ベジョータを使用。中落ちばら肉をソテーしマスタードソースをしっかり絡め、ベジョータのうま味をしっかり引き出しました。お魚はきれいな白身魚をエルブドプロヴァンスと呼ばれるブレンドハーブを混ぜ込んだパン粉で包みｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで揚げました。トアルージュ特製タルタルソースで召し上がっていただきます。パスタはおなじみのアマトリチャーナですが自家製の厚切りベーコンと淡路の新玉ねぎ　フレッシュトマトを使用したトアルージュだけのアマトリチャーナ、生麺のリングイネを使用。モチモチの食感をお楽しみください。