日別アーカイブ: 2019年8月1日

8月メニューのご案内

スズキのソテーポンムパイユ添え若鶏胸肉と海老の2種ソース添えタコのパスタジェノベーゼ8月メニューのご案内・・毎日暑い日が続きますがお元気ですか?早速ですが今月のお魚料理は:淡路島産スズキのポンムパイユ添え・・ポンムパイユはジャガイモを細く切り藁にみたてたフライドポテト‥サクッとした食感が心地よくふっくらとしたスズキとの相性抜群です。お肉料理は:若鶏むね肉と海老の低温調理 二種ソース添え・・鶏むね肉は70℃以下の温度帯でゆっくり火を通ししっとりと仕上げます。鶏の白いソースと海老の赤いソースで召し上がっていただきます。パスタは:タコのパスタ ジェノベーゼ・・ジェノベーゼはバジル にんにく 松の実 などをペースト状にした自家製ソースを使用、自家製ならではのフレッシュなバジルの香りをお楽しみください。8月も通常通り営業・お盆期間も定休日(水・木)は通常通り休みとなります。ご了承ください。