月別アーカイブ: 2020年9月

10月の新メニューのご案内

あしあか海老のトマトクリームパスタ髭ダイきのこ焼きポルチーニソースかも胸肉のポアレブルーベリーソース暑かった夏もいつのまにか過ぎ去り すっかり秋めいてきました。いかがお過ごしですか?トアルージュも秋の食材をふんだんに使用した10月新メニューのご案内です。

パスタは*海老のトマトクリームパスタ・・・説明するまでもない海老の定番パスタです。プリプリのエビのうま味をトマトクリームソースに閉じ込めました。

お魚は*淡路島産活魚のきのこ焼きポルチーニ香るソース・・・写真は髭ダイですが魚種は都度変更します。いろんなキノコと一緒にオーブンで焼き上げます。ソースはポルチーニ茸の香りを抽出した白ワインソースで仕上げます。秋の香りをお楽しみください。

お肉料理は*かもの胸肉のポアレブルーベリーソース・・・鴨の皮目の脂分を放出するようにカリッと焼き上げ うま味を十分に引き出します。さわやかなブルーベリーのソースとの相性が抜群です。

フレンチにとって秋は一番いい季節。いろんなものがおいしくなる季節です。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

お知らせ

お休みのご案内

2020年10月1日から3日間休業となりますのでお知らせいたします

休業期間

10月1日(木)

10月2日(金)

10月3日(土)

4日から通常営業となります。以上よろしくお願いいたします

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