月別アーカイブ: 2022年6月

6月の新メニューのご案内

6月パスタペスカトーレビアンコ6月魚 パルメジャーノソースパスティス6月肉 香草パン粉焼き

≪今月のパスタ≫
*ペスカトーレ ビアンコ
淡路島産の蛸をはじめアオリイカやアサリをふんだんに使用したオイルベースのペスカトーレ 漁師風のパスタです。
≪今月の魚料理≫
*淡路島産鮮魚のパルメジャーノ ソースパスティス
お魚の上身にパルメザンチーズをまとわせ さっくりと焼き上げます。添え野菜に地元野菜のラタトゥイユ。
ソースにはアニスがさわやかに香るソースパスティスを合わせます。
お魚はその時々で替わりますのでスタッフにご確認ください。

≪今月の肉料理≫
*イベリコ豚の香草パン粉焼き トマトソース
薄く伸ばしたイベリコ豚にバジル タイム オレガノ ローズマリー ニンニクなどを
混ぜた香草パン粉をまとわせバターで焼き上げます。特製のトマトソースでシンプルに仕上げました。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます>