都合により6月23（火）6/24（水）を臨時協業とさせていただきます、6/25（木）が定休日の為3連休となります。よろしくご理解のほどお願いいたします。

6月の新メニューのご案内

自粛要請もやっと解除になり一安心というところですがいかがお過ごしですか、6月の新メニューのご案内です。

パスタは＃有機レモンのパスタ　自家製スモークサーモン添え・・当店オリジナルのレモンパスタ、甘ずっぱいレモンソースにサーモンのスモークの香りがマッチング、大変人気のパスタです。

お魚は＃淡路島産スズキのパートフィロ包み焼き・・パートフィロはギリシャ生まれの春巻きのような薄い生地です。これにスズキと夏野菜をを包んでオーブン焼きあげました　　サクサクの食感が美味しい逸品です

お肉は＃鴨のジャンボネット　オレンジ煮込み・・フランス産バルバリー種の鴨のもも肉をオレンジで煮込みました。

過日ご案内のテイクアウトメニューも引き続き販売しておりますのでご利用いただければ幸いです。ピクニックセットを新たにラインアップに加えました（6000円3～4人前）。・サンドイッチ2種・シポラタソーセージ　・フライドポテト・前菜4種盛り合わせ　・エビのサラダ・フライドチキン・マチェドニア　・・・写真はイメージですが実際はそれぞれを個装パックにてお渡しします。前日までのご予約にご対応いたしますので併せてご利用ください。

 

都合により5/17(日)から5/21(木）までの期間は休業させていただきますのでご了承ください。なお　5/22日(金)からは通常通り営業の予定です。

 

 テ

テイクアウト始めました。つい先月まではこんな世の中になるとは思いもしませんでしたがとんでもないことになってまいりました。と、嘆いていても仕方ありませんのでトアルージュではテイクアウトメニューを新たに作り中食として皆様にご利用いただければと思い販売するに至りましたのでご紹介します。

＊手作りビーフバーガー￥600・牛肉100％パテもバンズも当店自家製

＊自家製ベーコンのサンドイッチ　ポテト付￥800

＊ふんわり卵のサンドイッチ　ポテト付き￥800

＊熟成塩豚のカツサンド￥1000

＊淡路牛のビーフカツサンド￥3300

＊牛ほほのスパイシービーフカレー￥1300

＊スパイシーチキンカレー￥900⋆

＊昔ながらのオムライス￥900

＊牛ほほの煮込みプロヴァンス風　バターライス添え￥1700

開店10時から16時までご注文を承ります。

その他ドリンクメニューもございますので是非ご利用ください。

 

 

4月メニューのご案内、今月のお肉料理は＊イベリコ豚のステーキ　にんにくの香ソース・・・イベリコ豚をシンプルにステーキにしました。ソースはローストしたにんにくをすりつぶしたソース。ニンニクの匂いではなく香りと甘さを抽出しました。お魚は＊淡路島産ひげダイのカダイフ包み焼き・・カダイフは世界で一番細いパスタといわれるトルコのパスタです。このパスタで魚を包み焼き上げました。ソースはエビからとったアメリケーヌソースです。パスタは＊海老とあわじ新玉ねぎのリングイネ　トマトソース・・トマトソースにたっぷりの新玉ねぎの甘さとエビの香りの相乗効果がおいしいパスタです。

ディナー営業自粛のご案内

コロナに伴う営業自粛要請を受け4月16日から5月6日までの間ディナー営業は自粛し営業いたしませんのでご了承ください

 

 

待ちに待った春・・というのにコロナウイルスのお陰でちょっと残念な春の初めになってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

3月新メニューのご案内です。まずお肉料理から・・＃さつま黒豚のコンフィ　レンズマメ添え・・コンフィというのは塩漬けした豚を低温80℃くらいの脂でじっくり4時間火を通し、表面をカリッと焼き上げた古典料理です。お魚は・・＃淡路島産活魚のウィーン風パン粉焼き・・目の細かいパン粉をまとわせた魚のフィレをバターとオリーブオイルで焼き上げトマトソースで召し上がっていただきます。シンプルですがしみじみとしたおいしさを味わって頂けると思います。パスタは＃淡路島産釜揚げシラスと春野菜のペペロンチーノ・・すっかり春の定番パスタとなりました。春野菜はその時々で変わります。ちょっと苦みのある春野菜とシラスの取り合わせで春を感じていただけたらと思います。

気の滅入りがちな春先となってしまいましたが、気分転換にぜひご来店いただけたらと思います。お待ちしております。

2月の月替わりメニューのご紹介です

パスタは　＊冬野菜のクリームパスタ　生ハム添え：大根　人参　白菜　里芋等など　冬野菜がゴロゴロのクリームパスタにパルマ産プロシュートを添えました。まったりとしたパスタに生ハムの塩味が味を引き締めます。　　お魚は＊淡路島産活魚のネギのクリーム添え　赤ワインソース：フランス時代の師匠ジャンマルクアリックス氏直伝の魚用の赤ワインソースです。当時　日本ではお魚を赤ワインのソースに合わすというのは大変珍しい料理でしたが、れっきとした古典フレンチ、酸味の効いた赤ワインソースにネギのクリーム煮が絡まって白身魚との相性抜群。お魚はその時々で変わりますのでご確認ください。　　お肉は＊エゾ鹿のロースト　キーウィフルーツソース：エゾジカのもも肉を　自店でじっくり熟成。うま味が凝縮して濃厚・・キーウィフルーツのさわやかなソースと合わせました。

もうすぐ春到来ですが冬の名残り味をご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます

 

＊2020年より毎週木曜　定休　に変更となります。

【現行　毎週　水、　木、　定休⇒2020年から　毎週　木曜，　定休】

＊ディナー営業のご案内

ディナータイムは一組限定の予約制とさせていただきます。

当日15時までに電話でのご予約をお願いします。

2020年もよろしくお願い申し上げます。

年末年始　お休みのご案内

勝手ながら2019年12月30日から2020年1月3日まで　お休みとさせていただきます。

年内はは12月29日まで営業。

来年は1月4日から通常通り営業いたします。

なお、12月25日水曜はクリスマスのため営業しております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

年末年始カレンダー　　○抜きは休業日

25　26　27　28　29　㉚　㉛　　①　②　③　4　5