夏本番!ノンアルコールドリンクが充実しています!

ノンアル モヒート ノンアル サングリア

ノンアル モヒート



夏本番に向け  お食事と一緒に楽しめるノンアルコールドリンクを充実!モヒートに サングリアをはじめ定番の ビール 赤ワイン 白ワイン等々ノンアルコールで取り揃えてお待ちしております。ランチにディナーにお車でも安心して楽しんで頂ければと思います。

サングリア

サングリア



ご来店をお待ちしております!

神戸市北区鈴蘭台 トアルージュ
078-224-0500

フェイクスイーツ展示販売のご案内

DSCF1781 DSCF1778トアルージュでは、スイーツデコ作家であるガトーデコレのmamiさんの数ある作品の中からフェイクスイーツの展示販売を開始しました。タルトやショートケーキ、パフェ マカロン等々 ディスプレイ用としてはもちろん。キーホルダーやメモクリップとしてもお使いいただけます。お手頃価格で販売中、どれもかわいい作品ばかりです。一度ご覧ください。

フェイクスイーツ

フェイクスイーツ



DSCF1784 DSCF1785 DSCF1786

6月 新メニューのご案内

時候はもうすっかり夏、いかがお過ごしでしょうか?トアルージュ 6月新メニューのご案内です。パスタは淡路島の平岡農園さんのレモンを使った暑い時でもおいしく食べられるさわやかなレモンパスタに自家製スモークサーモンをトッピング。お魚はその時々の白身魚と赤エビを合わせ蒸し煮にし、ブイヤベース仕立てのソースを合わせました。肉料理は赤鶏のブランド鶏、香鶏の皮目をパリっと焼いてオレンジソースで召し上がっていただきます。その他

淡路島レモンのパスタ自家製スモークサーモン添え

淡路島レモンのパスタ自家製スモークサーモン添え



白身魚と赤エビのラタトゥイユ添えブイヤベースソース

白身魚と赤エビのラタトゥイユ添えブイヤベースソース



香鶏のロースト オレンジソース

香鶏のロースト オレンジソース



定番の牛ほほ肉のドーブドブッフ、淡路牛のステーキ等もご用意して皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

5月の新メニューのご紹介

Exif_JPEG_420イベリコ豚ベジョータの中落ばら肉のソテー マスタードソース

 DSCF1768自家製ベーコンと淡路島産新玉ねぎのアマトリチャーナ DSCF1766白身魚のプロヴァンスハーブ芳るフリッツ特製タルタルソース添え

5月の新メニューをご紹介します・・ まずお肉料理は イベリコ豚の最高峰、ベジョータを使用。中落ちばら肉をソテーしマスタードソースをしっかり絡め、ベジョータのうま味をしっかり引き出しました。お魚はきれいな白身魚をエルブドプロヴァンスと呼ばれるブレンドハーブを混ぜ込んだパン粉で包みオリーブオイルで揚げました。トアルージュ特製タルタルソースで召し上がっていただきます。パスタはおなじみのアマトリチャーナですが自家製の厚切りベーコンと淡路の新玉ねぎ フレッシュトマトを使用したトアルージュだけのアマトリチャーナ、生麺のリングイネを使用。モチモチの食感をお楽しみください。

 

トアルージュのテーブルクロス

IMG_20180414_163636_resized_20180414_050719575.jpg IMG_20180413_131455_resized_20180414_050720368.jpg IMG_20180414_162228_resized_20180414_050720941.jpg

Huaweiモバイルから送信-------- 元のメッセージ --------件名: トアルージュのテーブルクロスFrom: xymp07682@maia.eonet.ne.jpTo: トアルージュhp Cc: 今回はトアルージュのこだわりの一つテーブルクロスをご紹介します。黄色とグリーンはニースのtissus toselli ブルーはアヴィニョンのmaratのものです。テーブルクロスはインテリアの雰囲気を大きく変えるので慎重に選びましたが、とても良い感じで気にいってます。トアルージュでプロブァンスの息吹きを感じていただければ-----と思います。Huaweiモバイルから送信


4月の新メニュー

季節の野菜とふっくら釜揚げシラスをペペロンチーノで

〈シラスのペペロンチーノ〉      季節の野菜とふっくら釜揚げシラスをペペロンチーノで



 

〈白身魚のムニエル  ラタテゥイユ添え     プリっとしたきれいな白身魚、バサを低温でバタームニエルに

〈白身魚のムニエル  ラタテゥイユ添え〉   プリっとしたきれいな白身魚、バサを低温でバタームニエルに



〈自家製ベーコンソテー ハニーマスタードソース添え  自家製べーコンをカリッと焼き上げ甘酸っぱいマスタードソースで

〈自家製ベーコンソテーハニーマスタードソース添え 〉   トアルージュ自慢の自家製べーコンを甘酸っぱいマスタードソースで



いよいよ春到来!・・春本番に向けトアルージュの4月限定メニューをご紹介します。

まずパスタは国内産のふっくらとした釜揚げシラスをその時々の春野菜と逢わせペペロンチーノに仕立てました。麺は淡路製麺さんの生めんを使用、プリっとした食感がペペロンチーノによくあいます。

お魚はぷりぷり食感でうま味の強いバサという魚を使用、そのうま味を引き出す調理法、 バタームニエルに・・、神戸近郊でとれた野菜をラタテゥイユ(野菜とトマトのごった煮)に仕上げ あわせました。

お肉料理はシェフ自慢の自家製のベーコンを存分に召し上がっていただく為 敢えてシンプルに焼いただけ・・。ソースは燻製の風味ともよくあうディジョンマスタードを国内産はちみつと合わせました。甘酸っぱいソースが豚のうまみを引き出します。

トアルージュの前にある大きな桜の木、満開は4月第一週になりそうです。北区は寒いので例年 他所よりちょっと遅めの開花です。お花見もかねてお気軽にお越しください。スタッフ一同お待ちしています。

 

 

ディナーメニューのご案内

IMG_20180306_163014.jpg IMG_20180309_162459.jpg

トアルージュの前には りっぱな桜の木があります。季節にはそれは見事に咲き誇るということ!今はまだまだ固い蕾ですがオープンして初めての春を今から楽しみにしています。桜を見ながらカジュアルなフレンチなんていかがですか?

当店ではディナーメニューをリニューアルしました。前菜からデザートまでのフルコースの[サンセットディナーコース]とガッツリ淡路牛を堪能していただける[淡路牛ステーキコース]をご用意しております。ただし数に限りがありますのでディナータイムにかぎり ご予約制となっております。
当日までにこ確認のご連絡いただければと思います。


3月のメニュー

地場野菜の菜園風パスタ自家製スモークサーモンのポアレ熟成ポークのコンフィ バルサミコそーすちょっと寒さが和らいだ感じもしますが北区はまだまだ寒いのです。春が待ち遠しいですね。そんな中トアルージュでは3月の新メニューが決定しましたのでご案内します。

月替わりパスタは 地場野菜の菜園風パスタ オルトラーナ  ・・北区や西区の新鮮な野菜をふんだんに使った春を感じるトマトベースのパスタです。

お魚料理は 自家製スモークサーモンのポアレ・・皮面をパリッと 身はふっくらと 焼き上げます。

月替わりのお肉料理は 熟成ポークのコンフィバルサミコソース ・・塩漬け熟成した豚肉を低温の豚脂でじっくり火を通します(フランスでは脂で茹でるという表現をします)脂のうま味を食べる古典フレンチです。

他に当店人気メニューのドーブドブッフや淡路牛のステーキは定番メニューとしてひきつづきご賞味いただけます。 ぜひゆったりとしたランチタイムをお過ごしにいらしてください

今日の地場野菜

IMG_20180119_095137.jpg

ロマネスク 黒大根 カラーニンジン 芽キャベツ等々

ホームページを開設しました。

facebook_face

 

ホームページを開設しました。

今後とも、よろしくお願いします。